(4 personas)

• 200 g de queso en crema
• ½ litro de leche semidesnatada
• ½ litro de nata líquida
• 1 sobre y medio de cuajada
• 7 cucharadas soperas de azúcar
• Canela en rama y molida
• 1 paquete de galletas de canela

En un recipiente se mezcla el queso en crema con el azúcar. Se pone a calentar en una cacerola junto con la leche, la nata líquida, la cuajada y el palito de canela. Se mezcla bien removiendo sin parar hasta el final. Antes de que rompa a hervir se retira y se deja enfriar. Se quita la ramita de canela, se incorpora la mezcla a un molde, se pone una base de galletas de canela y se mete en el frigorífico durante una noche. Antes de servir se vuelca en una bandeja y se espolvorea con canela molida con la ayuda de un colador.